A rosa dos ventos de açúcar é uma imagem que põe em tensão a ideia de desbravamento em busca da riqueza perpetrada por diversos estados europeus no período das chamadas grandes navegações, ao mesmo tempo que aponta uma fragilidade para as pessoas que foram trazidas forçadamente para a construção de um império do açúcar no Brasil. É uma imagem que justapõe a busca pelo triunfo de uns e a incerteza do destino de outros.